Kore Draması Abalone Congee - Yemeği
Bu malzemeleri evde yoktu ve Hema Fresh'den satın aldım. Yılbaşı gecesi oldukça pahalıydı. Büyük denizkulağının 10 eksi 20 alacak kadar aktiviteleri vardı ve aynı gün gitmişti. Ben sadece küçük deniz kulağını satın aldım, ki yine dilimlenmişti. Shiitake mantarı satın almak iyidir Yeni yılda daha iyi yemek yemek uğruna shiitake mantarı aldım. Hema'daki kırmızı soğan, tadı daha güzel olan yeşil soğan, kırmızı soğanı satın alamıyorsanız küçük bir mor soğan koyabilirsiniz.
Pirinci yıkayın, pirinci suyla kapatın ve bir kenara koyun (sebzeleri kesip kızartmayı bitirdiğinizde, temelde ıslatır, eğer vaktiniz varsa, önceden bir süre ıslatabilirsiniz), havuç ve arpacık doğrayın ve mantarları dilimleyin. Bir de kırmızı soğanla birlikte doğranmış ve bir araya getirilmiş bir çiçek mantarı var.
Deniz kulağı hala yaşıyor, bir kaşıkla denizkulağının etini çıkarın, yıkayın ve dilimleyin.
Bağırsakları çalkalayın ve küçük bir kaseye koyun ve bir kaşıkla ezin.
Hafifçe yapışmaz tava kullanmanın rahatlığı için, ısıtmak için tavaya susam yağı koyun, orta ateşte çevirin ve sırayla arpacık soğanı, mantar ve havuçları ilave edin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
Shiitake mantar dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Abalone dilimleri ekleyin ve bir süre kızartın.
Yarım saat ıslatılmış süzülmüş pirinci içine koyun ve eşit şekilde karıştırın, tencerenin boş bir tabanını ortasına koyun ve püre haline getirilmiş abalon bağırsağını koyun ve karıştırın.
Kaynar suyla karıştırın, daha fazla su ekleyin, sonuçta yulaf lapasının pişirilmesi uzun zaman alacaktır
Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin. Bir süre sonra tencerenin dibine yapışmasını önlemek için karıştırmaya dikkat edin. Yapışmaz tencerem yapışkan hissedecek. Şu anda çok yağlı yemeyi sevmiyorsanız, su yüzeyindeki susam yağını sıyırabilirsiniz. Muhtemelen yarısını atlayacağım. Su bittiyse, kaynar su eklemeye devam edin, pirinç yumuşak ve çürümüş olana kadar pişirin ve ardından tadı biraz tuz ekleyin.
Güzel, büyük bir kaseye koyun, üzerine kızarmış susam serpin, kişniş yapraklarıyla süsleyin ve yiyin
