Malzemeler
Yumurta
2 parça
yoğunlaştırılmış süt
160 g
Düşük glütenli un
100 gram
Pudra şekeri
100 gram
Aksesuarlar Kokusuz bitkisel yağ 120g karbonat 5g bal 10g su 180g
Petekli kek nasıl yapılır 1 Tencereye su ve pudra şekeri dökün
2 Kaynatın, ocağı kapatın ve şekerli su yapmak için karıştırın, şekerli suyu daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta 3 çırpılmış yumurta
4 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın
5 Yoğunlaştırılmış süt ve bal ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Bitkisel yağı ekleyin ve ince bir macun haline eşit şekilde karıştırın.
7 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın ve 4. adımın ince hamuruna geçirin.
8 İyice karıştırmaya devam edin ve hamur haline getirin (sadece bir çırpma teli kullanın)
91. adımda hazırlanan soğutulmuş şekerli suyu üç kez dökün. Her seferinde iyice karıştırın ve tekrar ekleyin.
10 Karıştırılan hamurun üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 45 dakika bekletin. Hareketsiz durduğunuzdan emin olun, meyilli bu süre zarfında sessizce bazı sihirli değişikliklere uğrayacaktır. Sadece tamamen yerleşmiş hamur güzel bir bal peteği üretebilir.
11 Statik hamuru kalıba dökün ve 7 dakika dolsun.
12 Kalıbı önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin
13 Kek tamamen şişene ve kek karamel rengini gösterene kadar bekleyin. Hafifçe soğuduktan sonra keki kalıptan dökün. İyice soğuduktan sonra, içindeki bal peteği yapısını görmek için pastayı yatay olarak kesin.
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- Muzlu Gevrek
-
- Ev yapımı Fıstık Shiitake Sosu
-
- Mor Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Hindistan Cevizli Rulo
-
- Lif Kabağı Köfte Çorbası
-
- 10 inç ton balıklı pizza
-
- Mısır ve havuç ile kızarmış domuz eti
-
- Muhallebi Çörekler
-
- Tavada çıtır çıtır yumurta ruloları
-
- Kereviz rendelenmiş tavuk
-
- Kış Kavun Mısır Tenceresi Domuz Kemiği
-
- Orta boy kepekli ekmek
