Rastgele Sixi Fırında Kepek - Yemeği
"Burada, Şangay mutfağına aşina olmayan arkadaşlarla konuşalım: genellikle kavrulmuş glüten olarak anılan kavrulmuş kepek, çiğ glütenden yapılır, ısıtılır, fermente edilir ve yüksek sıcaklıkta buharda pişirilir. Yaygın bir vejetaryen besindir. Malzemeler: Kahverengimsi sarı, çok gözenekli, biraz sünger gibi, yumuşak ve elastik tadı Bazı insanlar kavrulmuş kepeğin nötrleştirme, ısıyı giderme, qi'yi yenileme ve susuzluğu giderici etkileri olduğunu düşünür. Geleneksel Sixi ızgara kepeği şunları içerir: mantar, shiitake mantarları, kış bambu filizleri ve altın iğneler. Bugün daha önce Kızarmış ve Dolma 3 Hazine nden elde ettiğim rosto kepeği tüketmek için tamamen kendimi kullanıyordum ve bu nedenle, geleneksel malzemeleri sıkı bir şekilde takip etmek yerine, evde gördüklerimi malzemeler için kullandım. " Malzemeler
- Fırında kek 250 gram
- Mantar Doğru miktar
- Siyah mantar Doğru miktar
- yosun Doğru miktar
- Sarı Mantar Doğru miktar
- Sarımsak 3 adet
- Kaju fıstığı Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce malzemeleri inceleyin ve aynı zamanda tüm kuru ürünler ıslatıldı.
-
2 Wok'a 2 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün, sarımsak ve kaya şekerini ekleyin, kaya şekeri eriyene kadar karıştırın. Sarımsağa dikkat edin, kahverengiye döndükten sonra çıkarın.
-
3 Yarım kase su, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve kaynayana kadar kavurun.
-
Adım 4: Shiitake mantarı, mantar ve kavrulmuş kepek ekleyin.
-
5 Yosunu ekleyin ve hafifçe kızartın.
-
6 Pişmiş kaju fıstığı ekleyin.
-
7 Son olarak ateşi bırakın ve soğuk veya sıcak bol miktarda susam yağı ekleyin.
-
Son olarak, bitmiş ürünün tadını çıkaralım.
İpuçları
1. Huaiyang mutfağının özelliği tatlıdır, bu nedenle kaya şekeri miktarı kişisel zevkinize göre ayarlanmalıdır. 2. Pişmiş kepek oldukça emicidir, bu nedenle 3. adımda tadı doğru bir şekilde ayarlamak en iyisidir. 3. Yosun nispeten kırılgan olduğu için, en son koyun ve dikkatlice karıştırmayı unutmayın. 4. Susam yağı ısıtmak için uygun değildir, bu nedenle ateşten çıktıktan sonra veya servis yapmadan önce eklemek en iyisidir. Domuz Fasulyesi
önceki
