g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

yumurtalı tart - Yemeği

"Üretim süreci: 1. Turta kabuğu malzemelerini karıştırın (Ma Qilin hariç) ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 40 dakika boyunca streç film ile sarın. Bu dönemde, Ma Qilin kullanım için alçaltıldı. 2. Erişteleri Ma Qilin'in üç katı kadar inceltin ve hamurun üzerine Ma Qilin koyun. 3. Ardından ince bir yorgan şekline katlayın. Plastik sargıya sarın ve 30 dakika uyanması için buzdolabına koyun. 4. Erişteleri çıkarın ve yorganı 3 kez tekrar tekrar katlayın, hızlıca oklava şeklinde yuvarlayın, küçük yuvarlak şekiller halinde kesin, düzleştirin ve yumurtalı tart kalıbına koyun. yanında olmak. . . Turta yapımı 1. Turta suyunun hammaddelerini bir araya getirip eşit şekilde eleyin 2. Turta suyunu% 6-7 dolu turta yuvasına koyun. Önceden ısıtılmış 160 ° C fırına koyun ve orta tabakayı 25 dakika indirin, ardından 10 dakika 180 ° C'ye kadar ısıtın. " Malzemeler

Düşük glütenli un 135 gram
Yüksek glütenli un 15 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 20 gram
Ma Qilin 100 gram
Su 75 gram

Malzemeler

Süt 130 gram
Düşük toz 10 gram
yumurta sarısı İki
şeker 20 gram
yoğunlaştırılmış süt Bir kaşık dolusu

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Turta kabuğu malzemelerini (Ma Qilin hariç) karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve erişteleri 40 dakika boyunca plastik ambalajla sarın. Bu dönemde, Ma Qilin kullanıma açıldı.
Erişteleri Ma Qilin'in üç katı büyüklüğünde inceltin ve hamurun üzerine Ma Qilin koyun.
3 Ardından ince bir yorgan şekline katlayın. Plastik sargıya sarın ve 30 dakika uyanması için buzdolabına koyun. Erişteyi çıkarın ve yorganı 3 kez katlayın, hızlıca oklava şeklinde yuvarlayın, küçük yuvarlak şekiller halinde kesin, düzleştirin ve yumurtalı tart kalıbına koyun. yanında olmak.
4 Turta suyu malzemelerini birbirine koyun, eşit şekilde çırpın ve süzün.
5 Turta suyunu% 6-7 dolu tart yuvasına koyun. Önceden ısıtılmış 160 ° C fırına koyun ve orta tabakayı 25 dakika indirin, ardından 10 dakika 180 ° C'ye kadar ısıtın.
6 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve orta tabakayı 25 dakika indirin, ardından 10 dakika 180 derece ısıtın. Galanz fırını kullanıyorum.