g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli Elmalı Turta - Yemeği

"Bence bazı yabancılar turta yaparken yumurta eklemiyorlar, ancak yumurta ve kabartma tozu eklemesi gereken çok şey var. Sadece siz denediniz. Tadını tadabilirsiniz. Hoşuma gitsin ya da gitmesin mutlak bir şey yok sanırım yumurta eklenince pişmiş turta kabuğunun rengi daha güzel, tadı daha gevrek olur.Kabartma tozu eklerseniz turta daha gevrek olur, turta kabuğunda bir tane görebilirsiniz. Küçük bir köpük deliği, tadı bir bisküvinin gevrekliğine daha yakın. " Malzemeler

Düşük toz 140 g
Tereyağı 100 gram
Pudra şekeri 40 g
Yumurta 50 gram

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Az un, tereyağı ve toz şeker elle iri taneciklere sürülür, ardından yumurtalar eklenir ve karıştırılır.
2 Nemli bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (yumurtalı hamur çok kuruysa, hamuru yoğurmak için bir kaşık su da ekleyebilirsiniz).
3 Buzdolabına 1 saat koyun (gece boyunca buzdolabında saklanabilir, birkaç turta kabuğu daha yapıp buzdolabına koyabilirsiniz, en fazla bir hafta saklarım).
4 Panele biraz toz serpin, hamuru eşit şekilde yoğurun, ince bir kabuğa yuvarlayın, bir tencereye koyun ve çatalla küçük bir delik açın.
5 Krem peyniri bir kaseye koyun, su üzerinde ısıtın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6 Yumurta sıvısı oluşturmak için yumurtaları önceden bir kasede karıştırın, pürüzsüz peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (yumurta sıvısı tek seferde eklendiğinde topaklanması kolaydır).
7 Pudra şekerini ekleyin ve karıştırın.
8 Taneciksiz pürüzsüz bir peynir sarısı ezmesi ile karıştırın (oda sıcaklığı çok düşükse, kasenin altında sıcak suyla karıştırmak daha kolaydır).
9 Elmaları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir (Ben onları çok kalın yapmak için can atıyorum, bu da tabağa koymak oldukça çirkinleşir, bu yüzden onları dikkate almayın).
10 Peynir sarısı hamurunu turta kabuğuna doldurun.
11 Elmayı peynir hamurunun üzerine koyun.
12 yüzeye toz tarçın serpilir, birkaç parça tereyağı hafifçe kesilir ve üzerine atılır, 200 ° C'de ön ısıtma yapılır ve 25-30 dakika pişirilir.