Malzemeler
soya peyniri
4 küçük parça
domuz eti
200 g
Aksesuarlar 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 80 gr yemeklik yağ 5 gr susam tohumu 15 gr mısır nişastası 10 gr pırasa 200 gr kırmızı biber 10 gr
Shan Lao Yong Tau Fu 1 Ana malzemeleri hazırlayın.
2 Aksesuarları hazırlayın.
3 Domuz etini ince parçalar halinde doğrayın.
4 Pırasayı küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin ve iyice yoğurun.
5 Kıyılmış domuz eti ve küçük pırasa parçalarını bir kaseye koyun, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve et dolgusu yapmak için iyice yoğurun.
6 Tofuyu yandan bıçakla ince dilimler halinde kesin (her dilim yaklaşık 0,6 cm kalınlığındadır).
7 Dilimlenmiş tofu dilimleri.
8 Dilimlenmiş tofu dilimlerinin yarısını tepsiye yerleştirin.
9 Kıymayı serilmiş tofu dilimlerinin üzerine koyun.
10 Kıymayı kalan tofu dilimleriyle kapatın.
11 Wok'u ısıtın, kızartma yağını ekleyin, doldurulmuş tofuyu wok'a parça parça koyun ve 6 dakika kızartın (wok ve ateşin açısını ayarlamaya dikkat edin ve her bir tofu parçasının altını kızartın), ardından ısıyı kapatın Bırak, 3 dakika bekle.
12 Tencerede tofuyu ters çevirin, diğer tarafı 5 dakika kızartın, ardından ateşi durdurun ve 3 dakika bekleyin, ardından tekrar tofuyu çevirin.
13 Bir kaseye mısır nişastasını koyun, 50 gram su ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın.
14 Mısır nişastası suyunu tencereye dökün ve tofu kaynatın.
15 Tencere dışında.
16 Sos işleme: Acı biberi doğrayın, bir tencereye koyun, rafine tuz, hafif soya sosu, yemeklik yağ ve yarım kase su ekleyin, kaynatın ve sos kasesine koyun; susam tohumlarını kızartın ve sos kasesine koyun .
17 Nihai ürün.
-
- Sote kereviz
-
- Soğuk Soya Kabuğu
-
- Sosisli Omlet
-
- Dirsek
-
- Haşlanmış tofu
-
- Korunmuş yumurtalı salatalık
-
- Kereviz kızarmış tofu kabuğu
-
- Ballı kek
-
- Trabzon hurması ile patates dana güveç
-
- Baharatlı erişte eti
-
- Ham maydanoz
-
- Çıtır Muz
