Domuz pastırmalı kızarmış kırmızı lahana - Yemeği
Kırmızı lahana 1 parça Hava ile kurutulmuş pastırma 1 küçük parça kırmızı dolmalık biber Yarım Sarımsak karanfil 4 kapsül Zencefil 1 parça Yeşil sarımsak 2 parça tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Baş pompası Doğru miktar
Aşama 1
Hava ile kurutulmuş pastırma, et sıkı ve tuzludur, bu yüzden önceden suya daldırın, en iyisi suya batırdıktan sonra buharda pişirmek en iyisidir ve buharlı pişiriciyi özel olarak kurmaya gerek yoktur.Tabağa biraz zencefil serpin ve pirinç ocağına biraz pişirme şarabı dökün. , Pirinç pişirilir ve et buharda pişirilir, buharda pişirilmiş domuz pastırması daha sonra kullanılmak üzere küçük dilimler halinde kesilir;Adım 2
Sarımsakları soyun ve kıyın; zencefili soyun ve kıyın; beyaz sarımsağı yeşil sarımsakla kıyın; kırmızı tatlı biberi şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Bitkisel yosunu yıkadıktan sonra, sert kafayı çıkarın, eski tendonları ve deriyi yırtın ve hassas kısmı parçalara ayırmak için seçin (bıçakla kesmemeyi unutmayın).
4. adım
Tavayı ısıtın ve yağı doldurun.Yağ ısısı yükseldikten sonra kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin;
Adım 5
Bir süre sonra, önceki aşamada işlenmiş domuz pastırması dilimlerini dökün ve karıştırın, biraz şarap serpin ve eti yarı şeffaf olana kadar karıştırın ve tencerenin kenarına taşıyın.
6. Adım
Tencerede pastırmadan sıkılmış yağ ile kırmızı lahana saplarını tencereye dökün ve yüksek ateşte kavurun, biraz tuz ekleyin ve iyice kavurun.
7. Adım
Kırmızı biber parçalarını ekleyin, tencereyi karıştırın ve pastırmayı eşit şekilde karıştırın, tüm malzemeleri karıştırın ve tencereyi eşit şekilde yayın. Adım adım pagoda eti
önceki
