İnci topları - Yemeği
Domuz Doldurma 500 g Taze karides 300 gram Yapışkan pirinç 300 gram Yumurta akı 1 parça Arpacık soğanı zencefil Şarap pişirme Susam yağı tuz soya sosu Beyaz biber
Aşama 1
Yapışkan pirinci 4 saat önceden ıslatın
Adım 2
Yeşil soğanı ve zencefili yıkayın, kıyın, biraz suya batırın
Aşama 3
Karidesin kuyruğunun ikinci bölümünü kesin, kabuğunu soyun, karides etini alın ve püre haline getirin
4. adım
Kıymayı bir kaseye koyun, yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yeşil soğanı ve zencefili ıslatmak için suyu iki kez ilave edin.İlk kez ekleyin ve iyice karıştırın ve ardından etin suyu tamamen emmesi için ikinci kez ekleyin ve ardından ekleyin Eti doldurmak için susam yağı, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz ve beyaz biber tozunu eşit olarak karıştırın (karıştırırken tek yöne çevirdiğinizden emin olun)
Adım 5
Kıyılmış karidesleri etin içine koyun ve karıştırın.
6. Adım
Küçük bir topun içine uygun miktarda kıyma alın, yapışkan pirinç yapıştırın ve karides kuyruklarını yerleştirin.
7. Adım
Buharlı pişiriciye bir bambu sepet koyun, bezi nemlendirin ve suyu sıkın, inci toplarını buharlı tencereye koyun, orta ateşte çevirin ve 20 dakika buharda pişirin.
8. Adım
Sepetten çıktıktan sonra iştahınızı arttırmak için biraz doğranmış yeşil soğanı süsleyin.
