Malzemeler
Kepekli un
125 g
Yüksek glütenli un
125 g
Mısır taneleri
80 g
jambon
50 gram
Aksesuarlar: 10ml zeytinyağı, 2g tuz, 2g maya tozu, 4g ince şeker, 5g su, 150ml
Kepekli mısır jambon ekmeği yöntemi 1 Tüm malzemeler; yüksek glüten unu, kepekli un, zeytinyağı, tuz, ince şeker, maya tozu, mısır taneleri, jambon sosis
2 Mayayı önceden ılık suyla karıştırın ve jambonu doğrayın
31. adımda tüm malzemeleri eritin ve iyice karıştırın
4 Sentetik hamur
5 Fermantasyon için ekmek kovasına koyun
6 İki katından daha büyük bir hamur haline getirin
7 Çıkarın ve içerideki havayı boşaltmak için panele tekrar tekrar sürün
8 İki parçaya bölün ve oval bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
9 İkincil fermantasyon için kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, yaklaşık 20 dakika
10 Mayalanmış hamur açıkça orijinalinden çok daha büyük
11 Yüksek glütenli unları (biraz fazla) elemek için ince bir elek kullanın ve üzerinde çapraz olarak bir bıçakla 3 bıçak kesin.
12 Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 25 dakika boyunca 200 dereceye kadar yukarı ve aşağı ısıtın
13 Pişmiş ekmeği çıkarın ve soğumaya bırakın
14 Haha çok yakışıklı değil ve tadı güzel
15 Soğuduktan sonra dilim
-
- Yam Büyük Kemik Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Hanamaki
-
- Karidesli Tavada Kızartılmış Pırasa
-
- Karabuğday lapası
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Çırpılmış Yumurta
-
- Çikolatalı muzlu kek
-
- Teriyaki Keto Tavuk Şiş
-
- Kaya Şekeri Tremella Lotus Tohumu Çorbası
-
- Mor Patates ve Tremella Çorbası
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Karidesli ve Soslu Sebze ve Meyve Salatası
-
- Mor Tatlı Patates ve Güllü Çörek
