Tofu tencerede tuzlanmış balık ve tavuk küpleri - Yemeği
Zar zencefil, öğütülmüş sarımsak, doğranmış yeşil soğan
Tavuk kalçasını ince parçalar halinde kesin, turşuyu ekleyin ve 20 dakika marine edin
Tofuyu yenmesi kolay boyutta kesin, tuzlu balığı kemikleyin ve küpler halinde kesin.
Tofuyu orta ateşte 5-6 dakika, tofu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. adımda tavayı orta ateşte ısıtın, yağı damlatın, hızlı bir şekilde sarımsak ve zencefili kızartın, tuzlu balık ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından tavuk küplerini ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, tavanın altından et artıklarını çıkarmak için Shaoxing şarabı ekleyin, ardından tüm malzemeleri ekleyin Güveçte git
Tavuk suyunu ekleyin, kaynattıktan sonra tofu ekleyin, sos yarı kuruyana kadar 10 dakika pişirin
Sosu kalın hale getirmek için mısır nişastası ve dövülmüş gorgon ekleyin
Son olarak üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, üzerine susam yağı gezdirin ve servis edin.
