El yapımı spiral erişte 1 Buğday ununu 10 dakika hamurla karıştırın.
2 Lahana, havuç ve yeşil biberleri toplayıp yıkayın.
3 Hamuru uzun şeritler halinde açın.
4 Orta büyüklükte bir hamur parçası alın ve suşi perdesi üzerinde helezon şeklinde yuvarlayın.
5 Spiral erişteleri bir tencereye koyun ve pişirin. Erişteleri daha fazla glüten yapmak ve tadı daha iyi hale getirmek için tencereye biraz tuz ekleyin.
6 Pişirdikten sonra kaynar suda soğumaya bırakın, ardından suyu boşaltın.
7 Soğanı yıkayıp parçalara ayırın.
8 Lahanayı yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Havuç ve yeşil biberleri yıkayıp dilimler halinde doğrayın.
9 Tavayı çalıştırın, havuçları tavaya koyun ve yağı dökün.
10 Tencereye lahanayı koyun ve yağlayın.
11 Tencereye yeşil biberleri koyun ve süzün.
12 Tavayı tekrar kaldırın ve soğanları tavada kızartın.
