Kurutulmuş balık bölümü - Yemeği
Kullandığım Qingjiang balığının dikenleri ve kalın eti yok. Diğer balık türleri tamam, hangisini isterseniz satın alın. Balığın tadı bıçakla daha kolaydır (ister bütün balık ister balık dilimi olsun) Balıkları yıkayın ve pişirme şarap, tuz, zencefil, yeşil soğan, sarımsak dilimleri ekleyin, balığa masaj yapın, baharatları eşit şekilde yayın ve marine edin Bir saat.
Kızartma tavasını ve mısır nişastasını hazırlayın, balığı mısır nişastası ile kaplayın ve kızartmaya başlayın! Kızarana kadar kızartın ve bir kenara koyun. Biraz kızartın, kurutun, daha sonra yaktığınızda höpürdetmek kolay olmayacaktır. Bu adımda resim çekmeyi unuttum ve bir dahaki sefere telafi edeceğim.
Mantarları ve havuçları küçük küpler halinde kesin.Doğru ve yağsız et en iyisidir.Sarımsak, susam yağı ile iyice ıslatılır ve frenk soğanı ve kişniş dilimler halinde kesilir.
Sosu kızartmaya başlayın, bir tavada yüksek ateşte kıyma ile karıştırın ve rengini değiştirmek için karıştırın. (Baharatlı yemek istediğinizde, doğranmış biberi ekleyin) Mantar ve havuçları karıştırın. Koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. , Ayarlamadan önce tadına bakacağımdan emin değilim. Kıyılmış sarımsak ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyip kısık ateşte çevirin, aksi takdirde yapıştırması kolay olacaktır. Kaynar su ekleyin ve çok fazla su almamaya dikkat edin.
Kızarmış balığı bir tencereye koyun, kısık ateşe çevirin ve pişirin. Bu sırada çorbayı balığın üzerine dökmek için bir kaşık kullanın, böylece üstteki balığın da tadına bakın ve ortadaki erişteleri çevirin.
Pilav zamanı balığın büyüklüğüyle ilgilidir ve sıcaklığın suyu toplamaya neredeyse hazır olduğu hissine kapılır. Kafanızın karışmaması için dikkatli olun. Balık tencereden çıkmışsa, çorba yeterince kalın değilse biraz su nişastası ekleyip balığın üzerine dökün.
Süslemek ve yemeye başlamak için kişniş serpin! Balık yenirse sosu çok güzel kokulu karışık pirinçle bırakılabilir!
