Balkabağı Yapışkan Pirinç Keki - Yemeği
1. Kabağı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kabağı buharda pişirin veya mikrodalgada 5 dakika ısıtın.
2. Buharda pişirilmiş balkabağına şeker ekleyip püre haline getirin.
3. Sıcakken, kabak püresini ve yapışkan pirinç ununu yemek çubuklarıyla karıştırın.
4. Sıcak olmadığında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur buharda pişirildikten sonra çökmemesi ve deforme olmaması için daha sert olabilir.
5. Küçük dozların her birini 20 grama bölün ve yuvarlayın.
6. Bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynattıktan sonra kabak yapışkan pirinç keklerini ekleyin ve on dakika buharda pişirin.
7. Buharda pişirildikten sonra rengi çok güzeldir.
8. Uygun miktarda hindistancevizi ezmesi hazırlayın ve buharda pişirilmiş yapışkan pirinç keklerini hindistan cevizi hamurunda sıcakken yuvarlayın, böylece yapışkan pirinç keklerinin tamamı hindistan cevizi ezmesi ile kaplanır.
9. Bitmiş resim
