g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli Ortanca Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

750 g

Mor Patates Püresi

150 g

Matcha tozu

10 g

Kırmızı maya tozu

30 g

Yumuşak beyaz şeker

45 g

Aksesuarlar: Maya tozu 9 gr kabartma tozu 9 gr ılık su

Renkli ortanca buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır? Mor patates püresi, kibrit tozu ve kırmızı maya pirinci tozu 250 gram un, 3 gram maya tozu ve kabartma tozu kullanır. Her birine 15 gram yumuşak beyaz şeker koyun, uygun miktarda ılık suyla hamur haline getirin ve kışın yaklaşık bir saat oda sıcaklığında kabarmaya bırakın.

2 Erişteleri uyandırdıktan sonra, erişte haline getirmek için 100 gram hamur kullanın. Eşit olun.

38 eşit parçaya bölmek için bir bıçak kullanın.

48 hamur parçasını yatay olarak yuvarlayın.

5 Bir "Tic Tac Toe" oluşturmak için dört rulo erişteyi kullanın. Tic tac toe sırasına dikkat edin.

6'sı saat yönünde, 1'i 2'nin üstünde, 3'ü 4'ün üstünde, 5'i 6'nın üstünde ve 7'si 8'in üstünde.

7 Üçüncü adım, saat yönünün tersine, 2'yi 7'nin üstüne, 8'i 5'in üzerine, 6'yı 3'ün üstüne ve 4'ü 1'in üstüne inşa etmektir.

8 Dördüncü adımda, 2 ve 5'i birlikte, 8 ve 3'ü birlikte, 6 ve 1'i bir arada ve 7 ve 4'ü birlikte sıkıştırın.

9 Sonunda, toparlanın, sevimli bir ortanca hazır.

10 Bitmiş buharda pişirilmiş çörekler ikinci fermantasyona tabi tutulur. Kaynar su yapmak için bir vapur kullanın, su kaynadıktan sonra ocağı kapatın, pişmiş buharda pişirilmiş çörekleri çekmeceye koyun, tencereyi kapatın, tencerenin içindeki ısıyı on dakika aydınlatmak için kullanın, 10 dakika boyunca yüksek ateş ve buharı açın, ocağı kapatın ve bir dakika pişirin Yapabilmek.

11 Başka tasarımlar da yaptım ve daha sonra yavaş yavaş paylaşacağım. Dün 3 saatimi bol çiçek çörekleri yapmak için kullandım.Onları çok beğendim ve lezizler.Bugün arkadaşlarıma dağıttım ve onlara lezzet ve sağlık getirdim.