Çıtır Dana Köfte - Yemeği
Ana malzemeler
- Çok amaçlı un 50g (puf böreği)
- Su 250 g
- sığır eti 300 gram
- Sebze yağı 55g (kısalma)
- Sebze yağı Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Doldurma tozu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1250 gr suyu 400 gr unun içine dökün ve çok pürüzsüz hale getirmeden hamur haline getirin. Plastik sargıyla örtün ve yaklaşık iki saat uyanın
-
2 Yaklaşık yarım saatte bir yoğurun.Eğer hamur yapışkan ise yoğururken uygun miktarda bitkisel yağa dokunabilirsiniz.
-
3 Uyandırma hamuru çok pürüzsüz ve yumuşaktır
-
4 Eşit büyüklükte dozlara bölün, neredeyse yeterli, her birinin üzerine bir yağ tabakasına dokunun, bir kenara koyun
-
555 gr bitkisel yağı ısıtın, uygun miktarda tuza 50 gr un ekleyin ve iyice karıştırın, üzerine kızgın yağı dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın ve kurabiye olarak servis yapın.
-
Eti yıkayın, mutfak robotuyla doğrayın ve soğanı doğrayın
-
7 Panel üzerine bir kat yağ sürün, bir parça hamur alın ve hamuru ellerinizle veya oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın
-
8 Uygun miktarda hamur işi yayın, uygun miktarda dolgu tozu serpin.
-
9 sığır eti koy
-
10 serpin doğranmış yeşil soğan
-
11 Baştan Toplayın
-
12 yan rulo
-
13 esneme ne kadar uzunsa, o kadar fazla seviye
-
14 Tüm hamurları sırayla yapın
-
15 Birini al ve ayağa kalk
-
16 Ellerinizle düz bastırın, pasta hazır
-
17 Tencereye bir miktar yağ koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar pişirin
-
18 Daha çıtır çıtır yapmak için 20 dakika daha fırında pişiriyorum. Pişirmeden çıtır çıtır olduğu ortaya çıktı
-
19 yükleme ve açma
İpuçları
Dolgu tozu yoksa biber tozu ve beş baharat tozu ile karıştırabilirsiniz; dana eti çok fazla kullanılmaz; hamur yerinde uyanık olmalıdır, aksi takdirde kullanımı kolay değildir. Hızlı Kahvaltı Kabaklı Krep
önceki
Kırmızı fasulye ezmeli kurabiye
Sonraki
