Ünlü yemek Mao Xuewang Ciqikou'dan çıktı - Yemeği
"Maoxuewang, Chongqing'in antik Ciqikou kasabasında doğmuştur. Aynı zamanda" Maoxuewang "olarak da adlandırılır. Tadı uyuşmuş, baharatlı, taze ve hoş kokulu ve suyu zengindir. Artık Maoxuewang'ın ünü var Siçuan mutfağının ordusunun liderliği ülkeyi kasıp kavurdu. Bugün, bu ünlü Chongqing yemeğinin üretim sürecini göstereceğim. " Malzemeler
- Ördek kanı 500 g
- turp 100 gram
- Kırmızı 99 konsantre güveç tabanı 250 g
- domuz eti 150 g
- Fasulye filizi 100 gram
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek kanını parçalara ayırın, domuz etini nişasta suyuna dilimleyin ve bir kenara koyun, soya fasulyesi filizlerinin köklerini kesin, turpları dilimleyin, soğan, sarımsak ve kişnişi yıkayın;
-
2 Suyu kaynattıktan sonra, bir tencereye fasulye filizi ve turp ekleyin ve kaynatın, 2 dakika kaynatın, sonra kullanmak üzere çıkarın;
-
3 Yağ sıcakken yemeklik yağ ekleyin, uygun miktarda soğan, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin ve kavurun;
-
4 Aroma salınana kadar kızartın, ardından su ekleyin;
-
5 Su kaynadıktan sonra 250g kırmızı 99 güveç tabanı malzemesi ekleyin;
-
6 Alt malzemenin erimesini bekleyin;
-
7 Fasulye filizlerini ve turpları sırayla koyun, 15 dakika pişirin
-
8 Son olarak, ördek kanı bırakın;
-
9 domuz eti koy
-
10 Tüm tükürük geride mi kaldı?
İpuçları
Bulaşıkların sırasına dikkat edin.Önce sert malzemeleri koyun ve son olarak yumuşak ve pişirmesi kolay ördek kanı ve domuz etini koyun, böylece ördek kanının kırılması kolay olmaz; Maoxuewang'ın içerikleri kişisel tercihlere göre rastgele eşleştirilebilir (örneğin: istiridye mantarı, tofu vb.). Di Sanxian
Sonraki
