g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kraliyet Kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

115 g

Tereyağı

80 g

Toz şeker

48 g

Yumurta sıvısı

25 g

Süt tozu

5 g

Aksesuar tuzu 1g

Kraliyet kurabiyeleri nasıl yapılır 1 Tereyağını küpler halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın, ardından tuz ekleyin.

2 Elektrikli çırpma teli ile birkaç kez çırpın.

3 Pudra şekeri ekleyin, düşük hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve ardından pudra şekeri ile tereyağının tamamen karışması için orta hızda çırpın.

4 Pudra şekeri ve tereyağını iyice karıştırın.

5 Yumurta sıvısını ekleyin ve iki kez çırpın ve her eklemede orta hızda eşit şekilde çırpın.İlk vuruştan sonra bir sonraki miktarı ekleyin.

6 Tereyağı iki katına çıkıncaya ve rengi açılıncaya kadar çırpın.

7 Düşük glütenli unu ve süt tozunu eleyin.

8 Kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.

9 Krema poşetini sol elinizle tutun, sağ elinizle sıkın ve yuvarlak kurabiyeleri fırın tepsisine dik olarak saat yönünde sıkın.

10 Biye ağzını krema poşetine koyun ve ardından kurabiye hamurunu koyun.

11 Önceden ısıtılmış Dongling fırınına koyun, 18 dakika 170 derece aşağı yukarı ısıtın ve bisküvilerin yüzeyi renklenene kadar bekleyin. Herkes sıcaklığı ve zamanı kendi fırın koşullarına göre ayarlar.