g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İştah açıcı buharda pişmiş tavuk ayağı - Yemeği

Malzemeler

Tavuk ayağı

500 g

Aksesuarlar 2 kırmızı biber, 5 gram tuz, 20 gram sarımsak filizi, 10 gram yıldız anason, 1 defne yaprağı, 2 parça tempeh, 20 gram yağ, 5ml hafif soya sosu, 5ml yemeklik şarap, 2ml zencefil, 3 gram acı biber yağı, 10ml

Tavuk ayağı meze olarak nasıl buharda pişirilir 1 Tavuk ayağını yıkayın ve tırnaklarını çıkarın;

2 Temiz suyu kaynatın, tavuk ayağı ekleyin ve kanı çıkarmak için haşlayın;

3 Çıkarın ve suyu bir mutfak emici kağıt havluyla emdirin;

4 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, yağ ılıktır, tavuk ayağını dökün ve hafifçe sararana kadar kızartın; Not: Yağ sıçramasından kaynaklanan haşlanmayı önlemek için kızartma sırasında kapağı kapatmayı unutmayın.

5 Kızartılmış tavuk ayaklarını buzlu suya koyun ve genişleyene kadar ıslatın; PS: buzlu su veya buz küpleri yiyin.

6 Genişletilmiş tavuk ayaklarını ıslatın, suyu alın ve süzün, kırmızı biber, soğan, sarımsak, tempeh, yağ tüketimi 5 ml, hafif soya sosu, pişirme şarabı, zencefil, tuz, yağ, yıldız anason, defne yaprağı ekleyin ve iyice karıştırın;

7 İyice karıştırın ve tavuk ayaklarını bir buhar tenceresine koyun; Not: Buharlı pişiricinin tabanı nilüfer yaprakları veya zongzi yaprakları ile kaplanabilir.