Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar: zeytinyağı 15g tuz 2g yumurta 1 süt 30g su 120g maya 3g beyaz şeker 30g
Çiçekli ekmek nasıl yapılır 1 Önce eski erişte yapın, bir kaseye 150 gram yüksek glütenli un, 120 gram su, 3 gram maya ve 12 gram şeker koyun
2 Çubuklarla bir topun içine karıştırın, streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
3 Ertesi gün ısıtmak için çıkarın ve hamurda çok fazla baloncuk olduğunu görün.
4 Daha sonra pişirme makinesinin iç tenceresine 150 gram yüksek glutenli un, 18 gram şeker, 2 gram tuz, bir yumurta, 30 gram süt, 15 gram zeytinyağı koyun ve eski erişteleri ekleyin
5 Erişteleri bir şef makinesiyle 15 dakika karıştırın
6 Mayalamak için hamuru nemli bir bezle örtün
7 Yaklaşık bir buçuk saat, parmağınızla bir delik açana ve geri çekilmeyene kadar hamurun fermente edildiğini görebilirsiniz.
8 Hamuru doğrama tahtası üzerine dökün, yoğurun ve havalandırın, 8 eşit parçaya bölün
9 Uzun şeridi doğrudan ovalayın
10 Tic tac toe şeklinde düzenlenmiş dörtlü her grup
11 Ardından ilk daireyi yapmak için saat yönünde bir satıra basın.
12 Saat yönünün tersine bir satır basın ve ikinci bir daire yapın
13 Son olarak, hepsi bitti, bir küre oluşturmak için fazla kısmı altına doldurun ve iki kez plastik bir örtü ile örtün
14 Yüzey fırçası yumurta sıvısının iki katı büyüklüğünde iki atış
15180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin
16 Zaman dolduğunda fırını çıkarın
-
- Ballı çilek
-
- Cai Shou Kueh
-
- Tavada kızartılmış kabak kavun
-
- Çorbada karides derisi süt lahana
-
- İstiridye soslu sarı lahana
-
- Mini çilekli çıplak kek
-
- Tavada kızartılmış maydanozlu domuz köftesi
-
- Yeşil Biber ve Acı Biber ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Rendelenmiş turp kızarmış karides derisi
-
- Karides derisi ve frenk soğanı ile köfte
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Tiao Tiao Balık Kızarmış Sebze Turşusu
