Mantar lotus kökü omurga çorbası - Yemeği
"Kurutulmuş mantarlar ıslatılır ve çorbanın tadı lezzetli hale getirilebilecek şekilde çorbaya haşlanır. Mantarların eti kalın ve yumuşaktır, eşsiz bir koku ve biraz tatlılıktır. Mantarların besin değeri yüksek olduğunu hepimiz biliyoruz. Bugün nilüfer kökü ve omurga ile eşleştiriliyor Haşlanmış çorba, nilüfer kökü biraz tatlı ve yumuşaktır ve demir ve kalsiyum gibi eser elementler içerir. Et ve sebzeler tam anlamıyla doğru ve besinler açısından zengindir. " Malzemeler
- Omurga 2 parça
- Lotus kök 400 g
- Shiitake 8-10
- tuz Doğru miktar
- maydanoz Kullanışlı
- Zencefil küçük bir parça
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Omurgayı satın aldıktan sonra kanamayı temiz su ile ıslatın.
-
2 Mantarları yarım gün önceden ıslatın.
-
3 Lotus kökünü ve zencefili yıkayın.
-
4 Ginger bir bıçakla tokat at.
-
5 Lotus kökünü bir ocakta kesin.
-
6 Yıkanmış shiitake mantarını, zencefili ve lotus kökünü elektrikli düdüklü tencereye koyun.
-
7 Omurgayı yıkadıktan sonra içine koyun ve mantarları ıslatmak için suyu ilave edin, yeterli değilse su ilave edin ve bir seferde yeteri kadar ekleyin. Son olarak kapağı kapatın ve kemik suyunu koyun yaklaşık yarım saat içinde hazır olur.
-
8 Güç kapatıldıktan sonra, düdüklü tencere içindeki basıncın hafiflemesini bekleyin ve ardından kapağı açın, uygun miktarda tuz ekleyin ve kişniş serpin.
İpuçları
1. Mantarları ıslatmak için kullanılan suyu dökmeyin Kurutulmuş mantarların su infüzyonu sindirime yardımcı olan ve insan metabolizmasını düzenleyen çeşitli amino asitler içerir. 2. Omurga, yedek nervür veya bobin kemikleri ile değiştirilebilir. Kaburga Yosun Çorbası
önceki
Eski hindi çorbası
Sonraki
