Salatalık - Yemeği
"Fangyi salatalıkları her yıl turşusu yapılıyordu (on yıldan uzun süredir turşusu yapılmıyor). Bugün sebze pazarına gittim ve salatalıklar çok tatlı. 2 kilograma bir şişe salatalık turşusu aldım. Aile, "Uzun yıllardır yemedim, kokulu, yeşil, gevrek ve yulaf lapası güzel." Malzemeler
- İnce salatalık 2 kedi
- tuz Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Turşu Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze salatalık, 2 kg, yıkanmış ve bıçakla kesilmiş, önce salatalığın her iki tarafına 2 tahta yemek çubuğu koyun ve ardından yatay bir bıçakla eşit şekilde dilimleyin (yemek çubukları kesilmez veya sonuna kadar kesilmez).
-
2 Sonra salatalığı 180 derece döndürün ve diğer taraftan ters yönde kesin ve bir salatalık oluşturmak için çapraz bir bıçakla kesin.
-
3 Kesilmiş bitmiş ürün daha uzun gerilir.
-
4 Hepsini tek tek kesin.
-
5 Salatalıkları leğene koyun (ateş etmeyi unuttum) Salatalıkları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar marine etmek için yenilebilir tuz serpin, sonra temiz ve sterilize edilmiş bir cam şişeye koyun ve katman katman düzenleyin.
-
Yağsız ve susuz 6 tencereye uygun miktarda tuz (kişisel zevkinize göre) koyun, uygun miktarda Çin biberini ekleyin ve eriyene kadar kaynar suyla kaynatın ve iyice soğumaya bırakın.
-
7. Soğuduktan sonra biraz beyaz şarap ekleyin (salatalığı daha gevrek ve yeşil hale getirecektir).
-
8 Biber tuzlu suyu şişeye dökün, üzerini örtün ve buzdolabının buzdolabına koyun.İki gün sonra yenilebilir veya kişisel damak zevkinize göre karıştırılabilir, gevrek, yeşil ve kokuludur.
Soğuk domuz karaciğeri
önceki
Sirke Kelp Parçaları
Sonraki
