Aksesuarlar: tereyağı 30 gr beyaz şeker 18 gr bütün yumurta sıvısı 30 gr kuru maya 5 gr su 80 ml süt tozu 8 gr hindistan cevizi ezmesi 50 gr
Hindistan cevizli ekmek tarifi 1 Mayayı çözmek için tarifteki ılık suyun yarısını kullanın
2 Un, şeker, tuz ve süt tozu gibi kuru malzemeleri tartın ve iyice karıştırın. Daha sonra mayayı, suyun diğer yarısını, çırpılmış yumurtaları ve tereyağı dışındaki diğer malzemeleri çözmek için suyu ekleyin.
3 Hamuru kuvvetlice yoğurun ve kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bu sırada hamur çok yapışkan olacak ve yüzey pürüzsüz olmayacaktır. Ancak yoğurmaya devam edin ve kolayca un eklemeyin.
4 Hamuru gerilebilir hale getirmek için kavrama, fırlatma ve yoğurma gibi yöntemler kullanın.
5 Kıyılmış hindistan cevizini yumurta sıvısına ve şekere ekleyin ve kıyılmış hindistancevizi dolgusu yapmak için iyice karıştırın.
6 Hamuru küçük parçalar halinde kesin, uzun şeritler halinde açın
7 Hindistan cevizi dolgusu ekleyin
8 Hamuru iki taraftan toplayın ve sarın
9 Uzun bir pastanın içine bastırın, ortadan kesin ve bir ucu kesilmemiş halde
10 Kesilmiş iki parçayı bükün ve oda sıcaklığında 10 dakika fermente edin
11 Yumurta karışımını fırçalayın, fırına koyun ve 15 dakika 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
