Malzemeler
Tavuk rafı
1 parça
domates
2 parça
kırmızı biber
65 g
Sarı biber
75 g
mantar
150 g
istiridye
500 g
patlıcan
100 gram
soğan
100 gram
Aksesuarlar: Shiitake mantarları 50 gr brokoli 260 gr domuz eti parçaları 200 gr domates sosu 100 gr tereyağı 30 gr İtalyan otları ve baharatları 5 gr sarımsak tozu 5 gr karabiber 5 gr tuz 3 gr su 2000 ml
İtalyan domates sebze çorbası nasıl yapılır 1 Tavuk rafını tencereye koyun, 1500 ml su ekleyin ve tavuk çorbasını orta ateşte pişirin
2 Su kaynadıktan sonra pislikleri giderin, pişirmeye devam etmek için 500ml ekleyin, tekrar kaynadığında ikinci kez 500ml su ilave ederek pişirmeye devam edin
3 İkinci kez su eklerken malzemeleri hazırlayın, domatesleri yıkayın ve kesin, mantar ve mantarları dilimleyin, kırmızı biberleri ve sarı biberleri yıkayıp kesin
4 Soğanı parçalara ayırın, patlıcanı yıkayın ve doğrayın, istiridyeleri tuzlu suda ıslatın ve yıkamadan önce kuma tükürün
5 Brokoli çiçeklerini kesin ve tuzlu suya batırın ve süzün
6 Tavuk suyu piştikten sonra kirleri giderin ve bir kenara koyun.
7 Tavayı ısıttıktan sonra uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, soğan ekleyin ve karıştırın, yarı şeffaf olana kadar kızartın ve servis yapın.
8 Domatesleri ekleyin ve kavurun, 3 yemek kaşığı tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte pişirin
9 Tencereyi örtün ve kaynatın
10 domatesler yumuşak ve çürüyene kadar pişirin
11 Patlıcan ekleyin ve iyice karıştırın
12 Soğan ve tavuk suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
13 Sarımsak tozu ekleyin ve iyice karıştırın
14 Mantar ve uygun miktarda tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın
15 Tuz ve tavuk suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
16 Kıyılmış domuz eti kanı çıkarmak için kaynar suda kaynatılır ve toplanır.
17 Kıyılmış domuz eti ve kalan tavuk suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
18 Kırmızı ve sarı biberleri ekleyin, İtalyan otları ve baharatları ile karabiber ekleyin, iyice karıştırın
19 Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın
20 tereyağı ekleyin
21 Tencereyi kapatın, yaklaşık 1-2 dakika pişirin, tereyağını eritin ve karıştırın
22 Patlıcan yumuşadıktan sonra istiridyeleri ekleyin ve yüksek ateşte pişirin
23 Tencereyi örtün ve yaklaşık 2 dakika pişirin
24 Brokoli ekleyin
25 Tencereyi örtün ve yaklaşık 2 dakika pişirin
26 İstiridye haşlanır, ocağı kapatın ve kaseyi başlatın!
-
- Soya Paça Çorbası
-
- Soğuk su kestanesi
-
- Yeşil Soğan Kuzu
-
- Cevizli Kırmızı Hurmalı Muffin Kek
-
- Yağlı biber
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Domates soslu İspanyol uskumru
-
- Eryngii mantarlı kızarmış tarak
-
- Buharda Pişmiş Domuz Ayağı ve Patates
-
- Karamelli puding
-
- Siyah pirinç ve siyah susam ezmesi
-
- Renkli biberli tavada kızartılmış kestane
