İlkbaharda kavrulmuş pırasanın en sulu sağlıklı sebzesi toplanıp yenir - Yemeği
Çin'in geleneksel sağlık bakımı, "ilkbahar ve yaz besleyen yang, sonbahar ve kışı besleyen yin" e önem veriyor. İlkbaharda hava ılık ve soğuktur ve yang qi yükselir Yang'ı ısıtan ve besleyen daha fazla yiyecek yemelisiniz. Özellikle bu ilkbahar mevsiminde daha fazla pırasa, kişniş, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak yemek en iyisidir. Bu sebzeler sıcaktır, soğuğu giderebilir ve bakterileri öldürebilir. Bu sebzeler arasında bulunan pırasa "ilkbaharda ilk sebze" olarak adlandırılır. Doğası gereği sıcaktır ve vücudun yang enerjisinin korunmasına yardımcı olur.Ayrıca ilkbaharda düzenli olarak yenildiğinde dalağı ve mideyi yenileyebilir. Pırasa aynı zamanda sungrass olarak da adlandırılır, tadı çok lezzetlidir ve kendine özgü kokusuna sahiptir. Pırasanın eşsiz baharatlı aroması, içerdiği sülfürden oluşur. Bu sülfidlerin belirli bakterisit ve antienflamatuvar etkileri vardır ve insan vücudunun kendi bağışıklığını geliştirmesine yardımcı olur. Bahar geldi, nasıl pırasa yersin? En yaygın olanının yumurta ile kızartılması olduğu tahmin edilmektedir. Pırasalı çırpılmış yumurtadan sıkıldıysanız, pırasaları şekillendirelim ve sarılıp yenen kavrulmuş pırasaları deneyelim. Frenk soğanı Kullanışlı biber Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Kimyon tozu Doğru miktar Biber tozu Doğru miktar
Aşama 1
Tencerede suyu kaynatın ve tencereye az miktarda tuz koyun.
Adım 2
Tencereye birkaç damla yemeklik yağ koyun (sebzelerin yeşil rengini korumak için sebzeleri haşlamak için suya biraz tuz ve yağ ekleyin) ve ateşi kapatın. Yıkanan pırasayı tencereye koyun ve hemen çıkarmak için haşlayın.
Aşama 3
Soğuk suyla durulayın ve boşaltın. İki ila üç pırasa düzenleyin, bir araya getirin ve yuvarlayın (mümkün olduğunca).
4. adım
Yuvarlanan pırasalar, bambu şişlerle şişlenir. Önce bir kat yemeklik yağ sürün, ardından biraz tuz, karabiber, kimyon tozu, kırmızı biber tozu ve son olarak biraz beyaz susam serpin. Fırında 180 ° C'de 3 dakika pişirin, sonra çıkarın ve yiyin! Haşlanmış sığır eti
önceki
Baharatlı Kurbağa
Sonraki
