Yapılışı: Hem tuzlanmış yumurta sarısı hem de konserve edilmiş yumurta sarısı çıkarılır ve doğranır.
Sichuan'da haşlanmış amarant: su + biraz tuz + biraz yağ, su kaynattıktan sonra amarant ekleyin, suyun tekrar kaynamasını bekleyin, toplayın.
Tuzlanmış yumurta sarısını karıştırın, toplanan amarantı ekleyin ve ardından sırasıyla tuzlu yumurta akını, korunmuş yumurta ezmesini (dış katman), (koyulaştırma), şekeri ve konserve yumurta sarısını ekleyin.
gerçekleştirmek.