Kakaolu Kaju Tostu - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 250 gram
- kakao tozu 10 gram
- Anında kuru maya 3 gram
- Pudra şekeri 35 gram
- tuz 3 gram
- süt tozu 10 gram
- Yumurta sıvısı 22 gram
- Su 120 g
- Tereyağı 22 gram
- Olgun kaju fıstığı 60 gram
- Yumuşatılmış tereyağı Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karıştırma kovasına tereyağı ve kaju hariç diğer malzemeleri koyun, hamur daha kalın bir film çekene kadar yoğurun (fotoğraf çekmeyi unuttunuz)
-
2 Hamuru yoğururken kajuları kızartın ve doğrayın
-
3 Nispeten ince ve güçlü bir filmi çıkarmak için
-
4 kaju fıstığı ekleyin
-
5 iyice yoğurun
-
6 Yoğurulan hamur sıcak bir yerde 1.5-2 kat büyüklüğünde fermente edilir.
-
7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve 15 dakika dinlendirin
-
8 Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın, ters çevirin ve alt kenarını inceltin.
-
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, daha sıkı
-
10 Yapışmaz bir tost kutusuna koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun
-
11 Son olarak fermente edilmiş hamur
-
12 Ortada bıçak yapmak için keskin bir bıçak kullanın, yumuşatılmış tereyağını sıkın, önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 180 derece koyun ve 30 dakika pişirin.
-
13 Fırından çıktıktan sonra küfünü açın, sıcakken bir kat eritilmiş tereyağı fırçalayın ve ardından soğuması için ızgaraya koyun.
-
Servis için 14 dilim
