Yumurta Kabuğu Sarması - Yemeği
Domuz eti ince ince doğrayın
Yeşil soğan ve zencefili ince ince doğrayın
Arpacık soğanı, kıyılmış zencefil ve kıyma karışımı
Mantarı, deniz pirinci köpüğünü ve biraz yumurta kabuğunu ince ince doğrayın, tuz, biraz soya sosu ve MSG'yi et dolgusuyla birlikte ekleyin ve iyice karıştırın
Birkaç yumurta alın ve bir kaseye çırpın, saat yönünde karıştırın (yumurta karışımına biraz un ekleyin)
Tencereye biraz alt yağ ekleyin, tencerenin dibini eşit şekilde kapatın ve ısıtın
Yumurta sıvısını dökün, ileri geri sallayın, eşit şekilde yayın, bir tarafı katılaşınca kenarı kürekle kaldırın ve diğer tarafa çevirin
Yumurta kabuklarını sonraya yayın
Hazırlanan et dolgusunu eşit şekilde yumurta derisine yayın.
Yumurta kabuğunun bir ucundan yuvarlayın ve sıkıca yuvarlamaya dikkat edin.
Rulo etleri bir tabağa koyun ve tencerede buharda pişirin (15 dakika buharda pişirin)
Buharda pişirilmiş yumurta derisi etinin soğumasını bekleyin ve yemek yerken bunları eşit aralıklarla dilimleyin.
