İmza Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
"Domuz eti, yüksek kaliteli protein ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir ve demir eksikliği anemisini iyileştirebilen hem (organik demir) hem de sistein sağlar; böbrekleri ve kanı besleyebilir, yineleyerek ve nemlendirebilir Kurutmanın etkisi; ancak domuz etindeki yüksek kolesterol içeriği nedeniyle obez kişiler ve kan lipidleri yüksek olan kişiler daha fazla yememelidir. " Malzemeler
- Domuz göbeği 1000 g
- Kurutulmuş shiitake mantarları 10
- Yumurta 2 parça
- Pirinç Doğru miktar
- tecavüz 2 ağaç
- soya sosu Doğru miktar
- Mor soğan Yarım
- Kara Susam bir miktar
- kristal şeker 10 yuan
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Beş baharat tozu 1 çorba kaşığı
- zencefil bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze domuz göbeğini yıkayın, suyunu silin, kolay kesmek için 20 dakika buzdolabına koyun, ardından eti kayışla 0,5-1 cm küpler halinde kesin, kuru mantarları yıkayın, suda bekletin, küpleri ve soğanı (mor) kesin Yıkayın ve doğrayın, zencefili kıyın;
-
2 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, önce kıyılmış zencefili soteleyin, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar kızartmaya devam edin.Bu, doğranmış domuz eti karnına dökün, et beyaz olana ve hafifçe yuvarlanıncaya kadar kısık ateşte karıştırın. Yağ), ardından koyu soya sosu, hafif soya sosu, kaya şekeri ekleyin, renklendirmek için kızartın, balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, shiitake mantarları ve beş baharat tozu ekleyin ve birlikte kızartın, uygun miktarda su ekleyin, malzemelerin üzerine 1-2 cm koyun ve ardından yüksek ateşte açın 2 saat boyunca küçük bir ateş kapağında salamura;
-
3 Yumurtaları başka bir tencerede haşlayın, soğuk su ekleyin, yumurtaları ekleyin, suyu beş dakika kaynatın, çıkarın, bir kaseye koyun, soğuk su ekleyin ve su soğuduktan sonra yumurta kabuklarını soyun ve haşlanmış domuz etine koyun. Marine edilmiş bir yumurta yapmak için birlikte marine edin;
-
4 Pirinci yıkayın, uygun miktarda su ekleyin, pirinç tenceresine koyun ve pirinci çabucak pişirin;
-
5 Ayrı bir kapta suyu kaynatın, biraz tuz, yağ ve bir kaşık yeşil sebze ekleyin, haşladıktan sonra daha sonra kullanmak için soğuk suda süzün;
-
Son olarak, bir kase beyaz pirinç koyun, marine edilmiş sosu dökün, marine edilmiş yumurtayı ekleyin (ikiye bölünmüş) ve bir veya iki yeşil lahana kalbi veya diğer ferahlatıcı garnitürlerle servis yapın.
İpuçları
1. Domuz göbeği deri ile seçilmelidir, sadece deri ile lezzetlidir. 2. Domuz eti, pişirmesi kolay ve lezzetli olan küçük küpler halinde kesilerek zamandan tasarruf edilir. 3. Shiitake mantarları ve soğanları ihmal edilemez, lezzeti arttırmak buna bağlıdır. 4. Çorbayı çok kuru toplamayın, biraz meyve suyu bibimbap daha iyidir. 5. Yumurtalar bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir. 6. Haşlama süresi 2 saattir, eğer kısıtlı süreniz varsa en az bir saatten fazla haşlamalısınız, bir saat sonra tuz ilave edilebilir. 7. Kaya şekeri eklemenin etkisi beyaz şeker eklemekten daha iyidir, tadı güzeldir ve suyu toplamak ve çorbayı daha kalın yapmak daha kolaydır. 8. Tadı etkilemek için yarısına kadar su eklemekten kaçınmak için bir seferde yeterli miktarda su ekleyin. 9. Kullanılan dökme demir tencere, haşlanmış domuz eti tadı kokulu ve lezzetlidir. Mayalı Yeşil Soğan Gözleme
önceki
