Kabak Çekirdekli Kapkekler - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Bir tam yumurtayı ve üç yumurta sarısını kaba çırpın, mısır yağı ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
3. Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin.
4. Parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
5. Üç yumurta beyazına 25 gram şeker ve 1 gramdan az tartar tozu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
6. Yumurta akı koyulaşana kadar çırpın ve çırpmaya devam etmek için 25 gram şeker ekleyin.
7. Sert köpürene kadar çırpın, yani çırpma teli kaldırılarak çıkarılan yumurta akı dik ve sivriltilir.
8. Yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
9. Yumurta beyazı hamurunun geri kalanını içine koyun ve eşit şekilde hızla karıştırın.
10. Karışık hamuru yedi ila sekiz dolu bir kağıt bardağa dökün. (Kağıt bardağın boyutu farklıdır ve kullanılan kağıt bardak sayısı da farklıdır.)
11. Üzerine uygun miktarda kabak çekirdeği serpin.
12. Fırını önceden 160 derecede ısıtın, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
13. Pişmiş pastayı çıkarın.
14. Bitmiş resim.
