Mini kekler - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Kağıt tepsisini daha sonra kullanmak üzere kalıba koyun.
3. Tencereye yoğurt, mısır yağı ve 6 gr şeker tartın, yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın ve yumurta sarısını ekleyin. Ayrılan yumurta beyazları, su ve yağsız temiz bir leğene konulmalıdır. (Yoğurdunuz tatlıysa 6 gr şekeri dışarıda bırakabilirsiniz, kullandığım ev yapımı yoğurt tatlıdır, bu nedenle şeker atlanır)
4. Yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın.
5. Düşük tozu eleyin.
6. Kuru toz kalmayıncaya kadar "Z" şeklinde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7. Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpmaya başlayın.
8. Şekeri üç kez ekleyin, sert köpürene kadar çırpın ve dik, küçük, keskin bir köşesi olacak şekilde yumurta muhallebini kaldırın.
9. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın. Karıştırma yönteminin şifon keki ile aynı olduğuna dikkat edin. Köpüğün giderilmesini önlemek için maliyet etkin bir şekilde karıştırmayın. Karıştırılabilir.
10. Karıştırdıktan sonra hepsini beze dökün.
11. Aynı teknik, eşit şekilde döndürmek ve karıştırmak için kullanılır. Nihai karıştırılmış hamur çok kalın ve kalın olmalıdır.
12. Sıkma torbasına koyun. Bence meyilli iki parçaya bölünebilir ve sonra hamur doldurulur.
13. Dokuz nokta dolu kalıbın içine sıkın. İki yumurta iki 24 kalıpla paketlenmişti ve birkaçı neredeyse tamamen doluydu.
14. Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt orta kısmına koyun ve 20 dakika 150 dereceye kadar üfleyin. Sıradan bir fırın yaklaşık 20 dakika boyunca 150 derece ateş açıp kapattı.
15. Fırında pişirin ve soğutun.
16. Yuvarlak ve küçülmeden dolu.
17. Soğutmak için ızgaraya taşıyın veya ters çevirip doğrudan kesintisiz bir kalıp içinde soğutun. Birkaç çatlak normaldi, ancak geri çekilmedi.
18. Tombul mini sevimli.
19. Kabarık ve elastik.
20. Hassas iç organizasyon.
21. Yoğurt ev yapımıdır.İhtiyacınız olursa, ana sayfamın tarif sütununda bulabilirsiniz.
