Mor Tatlı Patates Ekmeği - Yemeği
"Tarifler bugün ilk kez yayınlandı. Eskiden işe gitmek için fazla zamanım olmadığı için beraberindeki bazı fotoğrafları yayınlardım. Süpermarkete her gittiğimde hep mor tatlı patates almayı severim. Her zaman onun çok güzel olduğunu düşünürüm. Özellikle buharda pişirildikten sonra renk kalitesini çok beğenirim. Gizemli bir his varmış gibi ... " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Su 150 gram
- tuz 4 gram
- şeker 30 g
- süt tozu 12 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- Maya 5 gram
- Tereyağı 30 g
- Mor Patates Püresi 200 g
- Süt 20 gram
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1Mor tatlı patates dilimleri bir tencerede buharda pişirilir, ardından sıcakken püre haline getirilir.
-
Sütü 2 parça halinde ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Ekmek makinesi, film çekilip 2,5 katına fermente edilebilene kadar yoğrulur.Havayı çıkardıktan sonra 6 eşit parçaya bölün, ortada 15 dakika boyunca streç film ile sarın ve mayalayın
-
4 Hamuru oval bir şekle getirin, mor patates püresi ekleyin
-
Mor patates püresini sar, ters çevir ve kapat
-
6 Ortadan kesilmiş oval bir şekle dönüştürün.
-
7 İki elinizle zıt yönlerde bükün ve kağıt tepsisine koyun
-
8 Son olarak fırında boyutu iki katına çıkarmak için 35 dakika fermente edin ve yüzeyi yumurta sıvısıyla 190 derecede 20 dakika fırçalayın.
