Dongling buğday kasırga matcha kızılcık çift torba ekmek - Yemeği
Ana malzemeler
- Hamur Doğru miktar
- Bütün yumurta sıvısı 33 g
- Su 160 g
- süt tozu 12 g
- tuz 2 g
- Beyaz şeker 40 g
- Un 300 gram
- Maya 4g
- Tereyağı 30 g
- Matcha tozu 2 g
- Yaban mersini Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamurdaki tereyağı hariç malzemeleri sırayla ekmek kovasına koyun, tuzu ve şekeri çapraz olarak koyun, una bir delik açın, mayayı koyun ve 10 dakika yoğurma programı için ekmek makinesini çalıştırın.
-
2 Tereyağını ekledikten sonra 10 dakikalık bir hamur karıştırma programı başlatın.
-
3 Hamuru çıkarın ve iki eşit parçaya bölün, matcha tozunu bir parçaya ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
-
4 Hamuru yağlanmış kağıtla ayırın, 40 dakika ayarlamak için fermantasyon programı süresini seçin ve temel fermantasyon için ekmek makinesine koyun
-
5 Temel fermantasyon bittikten sonra hamurun boyutu iki katına çıkmıştır Hamuru parmaklarınızla daldırın ve deliği küçültmeden dürtün.
-
6 Beyaz hamur havalandırılır ve ince dilimler halinde yuvarlanır ve yaban mersini sarmak için yayılır; yeşil hamur havalandırılır ve ince dilimler halinde yuvarlanır.
-
7 Yuvarlanan hamuru birlikte bükün
-
8 Ekmek kovasına koyun, fermantasyon programını seçin, 1 saatlik süreyi ayarlayın ve ekmek makinesini çalıştırın
-
98 dakikaya kadar dolu olduğunu kanıtlayın, pişirme programını seçin, zamanı 40 dakikaya ayarlayın, ekmek makinesini çalıştırın
-
10 Pişirdikten sonra dilimleri çıkarın ve soğumaya bırakın
İpuçları
Matcha tozu az miktarda hidrasyon ile çözülür; kızılcıklar ıslatılır ve kıyılır; unun su emilimine göre su miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir. Mor Tatlı Patates Ekmeği
önceki
Turşu Chili Sauerkraut Fish
Sonraki
