Soya Sütü Yapıcı Ev Yapımı Tofu Beyin, Okara Kek - Yemeği
Geceleri 150 gr kuru soya fasulyesi hazırlayın, suya batırın, ıslak soya fasulyesi yüksek oranda posa verebilir! Fotoğraf çekmeyi unuttunuz!
Islatılmış soya fasulyesini süzün, soya makinesine dökün, 1200 ml'ye su ekleyin, soya makinesinin meyve ve sebze soğuk içecek fonksiyonunu kullanarak soya sütü çırpın, birkaç kez çırpın, 4 kez çırpın, çıkan çiğ soya sütü süzüldüğünde sıcak olmayan çiğ soya sütü! Soya sütü işlevini de kullanabilirsiniz, ancak süzme sırasında biraz sıcak olan pişmiş soya sütü çıkar!
Çırpılmış soya sütünü bir süzgeç veya filtre bezi ile süzün, temelde yaklaşık 1000 ml hamur üretilebilir ve 1200 ml'ye biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
Süzülmüş soya sütünü pirinç ocağına dökün ve ısıtın, birkaç dakika kaynatın, yanmasını önlemek için kaynarken karıştırın!
Haşlanmış soya sütünü kapatın, laktonu 20 ml ile sulandırın, soya sütüne dökün ve hafifçe karıştırın! Kuvvetli ve hızlı değil, nazikçe karıştırdığınızdan emin olun! Tofu beyninin katılaşmasına elverişli değil! Kapağı kapatın ve 20 dakika sıcak tutun.
Zaman doldu, tofu beyin hazır! Baharatı suya ekleyin, kaynatın, kısık ateşte birkaç dakika pişirin ve güveç hazır!
Kızarmış çorbayı içine dökün ve yiyin!
Ayrıca fasulye posası fasulye keki haline getirilebilir, yumurta eklenebilir, 1: 1 oranında un eklenebilir, uygun miktarda yeşil soğan, elle hamur yapılır, elektrikli fırın tepsisine konur, bir süre ısıtılır ve pişirilir! lezzetli!
