Çocukluk Qingming Baba - Yemeği
Erişte yapmak için a. Önce Qingming tabaklarını pişirin (mümkün olduğunca pişirin) ve daha sonra kullanmak üzere alın. B. 1: 1 oranında buğday unu ve yapışkan pirinç unu ekleyin (daha fazlasını yapmak istiyorsanız, orantılı olarak artırabilirsiniz) ve uygun miktarda su ekleyin (burada su Az miktarda pişirme suyu kullanabilirsiniz, çünkü pişmiş sebzenin kendisinde de çok su vardır.) Qingming tabaklarının tamamen hamur içinde erimesi için hamuru tekrar tekrar yoğurun.
Yoğurulan hamur kenara alınır.
Tavada kızartılmış doldurma a. Domuz pastırması (taze domuz eti de mevcuttur) küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun b. Bahar tomurcukları doğranmış ve bir kenara koyun (saf et dolgusu istiyorsanız, sebze eklemenize gerek yok, buraya Yibin filizi ekleyeceğiz) Bugün kurutulmuş tofu ekledim c. Arpacık soğanlarını doğrayın (yeşil soğan beyaz olduğu sürece) d. Domuz eti altın rengi kahverengi ile karıştırın, tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin, ardından Yibin filizlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin ve son olarak bahar tomurcuklarını ekleyin, karıştırın ve kızartın. (Yeşil soğan doğrudan kızartılmış et ile karıştırılır)
Kızarmış et
Kızarmış kıyma 2
(Qingming baba'nın şekli sabit değil ve keyfi) Yarım saat buharla
Çocukluğun tadı (Qingming Baba)
