Bu tarif, BBC Paris özel mutfağının eğlence için yemek tarafından çevrilmiş bir ekran görüntüsünden alınmıştır. Herhangi bir ihlal varsa, lütfen silmek için benimle iletişime geçin "Küçük Paris Mutfağı", Ed St. Giles tarafından yönetilen bir belgesel filmdir. (9 Mart 2012'de yayınlandı) Güzel İngiliz şef Rachel Khoo yemek yapmayı öğrenme hayalinin peşinden gitmek için moda halkla ilişkiler kariyerinden kararlı bir şekilde vazgeçti. Fransızca bilmese bile tek başına Fransa'ya gitmekte ısrar etti, en ünlü Fransız Le Cordon Bleu Aşçılık Akademisi'ne kaydoldu ve üç ay ders çalışarak geçirdi. Tatlı, daha sonra Fransa'da yaşadı, küçük bir yer kiraladı, "özel mutfağına" başladı ve yemek pişirme hayalini sürdürmeye devam etti. Kuzu boyun Üç büyük parça Sarımsak İki veya üç yaprak soğan Yarım havuç İki Defne yaprağı Doğru miktar Kekik Doğru miktar nane Üç küçük tutamak tuz Bir çay kaşığı şeker Bir çay kaşığı Beyaz şarap sirkesi Doğru miktar yeşil fasulye bezelye
Koyun boynunu alın ve büyük parçalara ayırın. Koyun boynundaki kemik suyu kaynatmayı kolaylaştırır
Tencereye biraz zeytinyağı koyun, doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin ve hafifçe kavurun
Kuzuyu ekleyin ve yüzey hafif altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
Etin renginin değişmesini bekleyin, havuçları doğrayın ve tencereye koyun.
Tencereye biraz defne yaprağı ve kekik ekleyin
Soğuk su ekleyin
İki saat kaynattıktan sonra pişirebilirsiniz
Çorba kaynarken nane sosunu yapmaya başlayın: önce naneyi doğrayın
Kıyılmış naneyi doldurmak için bir kase bulun, bir çay kaşığı tuz ve şeker ekleyin
Resimdeki gibi biraz sıcak su ve bir kaşık beyaz şarap sirkesi ekleyin (videodaki durum budur)
Hazırlanan sosu buzdolabında soğumaya bırakın
Çorbaya biraz bezelye ve yeşil fasulye ekleyin ve pişirin
Pişen çorba kırmızı, kırmızı, yeşil ve yeşildir
Tavadan sonra güzelce bir tabak koyun
-
- Lezzetli kuru kimyon mantarı
-
- Kimyonlu Patates Jambonlu Pirinç
-
- Kimyon ve yeşil soğanlı tavada kızartılmış kuzu
-
- Basit ve lezzetli kimyon patatesleri
-
- Kimyon Pleurotus eryngii
-
- Kilo vermek için de yiyebileceğiniz barbekü ~ Cumin Pleurotus eryngii
-
- Baharatlı kimyonlu süper basit kızarmış patates küpleri
-
- Az yağlı kilo kaybı kimyon tavuk göğsü
-
- Baharatlı kimyon ızgara tofu (fırın versiyonu)
-
- Yemeğinizi çabucak alın Kimyon baharatlı tofu cildi, baharatlı eriştelerden daha lezzetli
-
- Süper lezzetli kimyon enoki mantarı, öğrenmesi ve yemesi çok kolay!
-
- Kimyonlu Patates Cipsi
