domuz pastırması
500 g
Tuzlu patlıcan
150 g
Yağ miktarı Tuzlu patlıcan ile buharda pişirilmiş pastırma uygulaması 1 Domuz göbeğini karıştırın. 2 Sigara içen kişinin üzerine koyun. 3 Füme altın. 4 Tekrar tuzlu patlıcan hazırlayın. 5 Uygun miktarda domuz pastırması alın ve dilimlere bölün. 6 Tuzlu patlıcanı kasenin dibine yerleştirin. 7 Kesilmiş pastırmayı patlıcanın üzerine ilikleyin. 8 Elektrikli düdüklü tencereye koyun ve su üzerinde buharlayın. Vapur da gayet iyi, buharlama süresi daha uzun olabilir. 9 Buharda pişirilmiş ete ve yüksek basınca çevirin.