g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ekmek kovasına çapraz olarak süt ve yumurta, tuz ve şekeri koyun, yüksek glütenli unu koyun, üzerine bir delik açın, maya tozunu koyun, yarım saat hamur karıştırma işlemine başlayın.

2. Yarım saat sonra önceden yumuşatılmış tereyağını koyun ve yarım saat boyunca yoğurma işlemine tekrar başlayın.

3. Hamur, boyutunu iki katına çıkarmak için bir saat fermente edilir

4. Hamuru çıkarın ve yoğurun, 5 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.

5. Hamuru bir şerit halinde yoğurun ve jambonlu sosisin etrafına sarın

6. Tüm jambon rulolarını tek tek hazırlayın, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun. Fırın tepsim çok küçük, bu yüzden iki tur atmam gerekti

7. Fermente hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve üzerine bir kat siyah susam serpin

8. Fırını 5 dakika önceden ısıtın, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 170 derece, 20 dakika

9. Pişirmeyi önlemek için yüzeyi kalay folyo ile kaplayın

10. Bitmiş çizim