1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Bambu mantarını 20 dakika temiz suda bekletin, ardından durulayın ve bir kenara koyun
3. Yeşim tofuyu parçalara ayırın ve yumurta sütü ile kaplayın
4. Tofuyu her iki tarafı da altın olana kadar bir tavada kızartın.
5. Karides ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve 3 dakika kavurun, ince ateşte yavaş kızartmaya dikkat edin.
6. Bambu mantarı, istiridye sosu, şeker ve su ekleyin ve 3 dakika pişirin. Yumuşak bambu mantarı yemeyi sevenler uygun şekilde kaynama süresini uzatabilir
7. Tencereyi başlatın, tofuyu alt tabakaya koyun, sosu emdirin, ardından bambu mantarı ve kişniş ekleyin