g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sazan haşlanmış tofu - Yemeği

"Tofu ve balık mükemmel bir uyum! Bu yemek balık etiyle lezzetli, tofu dışı gevrek ve içi yumuşak ve tadı mükemmel!" Malzemeler

sazan Yarım şerit
Kuzey Tofu Yarım

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Yarım parça
zencefil İki parça
Sarımsak Yarım kafa
Yıldız anason Bir
Defne yaprağı İki parça
Biber Bir çay kaşığı
Doubanjiang İki kaşık
soya sosu İki kaşık
tuz 3 gram
Şarap pişirme 4 kaşık
Beyaz sirke Bir kaşık dolusu
nişasta Doğru miktar
maydanoz Bir ağaç
Soya fasulyesi yağı Doğru miktar
şeker Bir kaşık dolusu

Sos Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Balığı temizleyin Sazanın üst yarısını kullandım Daha iyi bir tat için balığı ortadan ikiye böldüm Suyu emici bir kağıtla kurutun veya suyu kontrol edin. Herkes bütün balığı kullanabilir çünkü ben başka yemekler yaptım ve birini yiyemiyorum
2 Tofuyu bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından resimde gösterildiği gibi çapraz olarak iki kez kesin. Daha sonra her bir tofu parçası bir nişasta tabakası ile kaplanır.
3 adet yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, dilimlenmiş sarımsak, dilimlenmiş kişniş, yıldız anason, defne yaprağı, biber hazır
4 Balık kafasını batırmak üzere tencereye soya fasulyesi yağını dökün. ısıtma.
5 Yemek çubuklarını yerleştirdiğinizde yoğun küçük kabarcıklar görünene kadar yağı yakın, ardından tofu koyabilirsiniz.
6 Tofuyu koyarken dikkatli olun, tencerenin yanından yavaşça kaydırın, aksi takdirde yağ sıçrayacak ve daha önce beyazlatılmışım. Kızartma sırasında tofuyu birbirine yapışmasını önlemek için ara sıra çevirin.
Tofu, altın rengi olana kadar derin yağda kızartıldıktan sonra çıkarılabilir.
8Balığı tofunun çıkarıldığı yağ tavasına koyun ve kızartmaya devam edin
9 Balık her iki taraftan da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartılır.
10 pişirme şarabı, fasulye ezmesi, hafif soya sosu, sirke, şeker ve tuz bir kapta, su ekleyin ve bir sos oluşturmak için karıştırın
11 Tencereyi yeniden başlatın, ısıtın, uygun miktarda yağı dökün ve orta ateşte birkaç saniye ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, hoş kokulu yaprak ve karabiber ekleyin ve güzel bir koku için kızartın.
12 Sosu tencereye dökün, balığı ve soya peyniri tencereye koyun. Balıkları ve tofuyu batırmak için su ekleyin. Tencereyi örtün ve yüksek ateşte pişirin, ardından orta ve düşük ateşe çevirin
13 Tencerede az miktarda et suyu olduğunda, önce balığı çıkarın, balık kafalarını birleştirin, ardından tofuyu koyun ve ardından suyu üstüne koyun ve son olarak kişniş serpin. Çok güzel kokulu!