Pigment içermeyen parlak renklerle lezzetli ekmekler yapın - Yemeği
"Son zamanlarda, çeşitli ortamlar fırın ekmeğinin çeşitli yetersizliklerini ortaya çıkardı. Evde yapmak ve dinlenmek daha iyidir. Bu [üç renkli tost] pigment kullanmaz, rengi de aynı derecede çekici. Tadı daha lezzetli. Kullanılmış Japonya'dan getirilen matcha tozu ve doğal kırmızı maya pirinci rengini kendiniz yapmak isteyebilirsiniz.Birkaç gün soğuduktan sonra Pekin çok soğuktu.Erken kalkan ailem ve ben için evde güzel bir yemek yiyebilirim. Sıcak bir kahvaltı gerçekten çok mutlu bir şey. Hepinize iyi bir kış dilerim. " Malzemeler
- Yüksek fan 270 gram
- şeker 40 gram
- Maya 4,5 g
- Süt 100 gram
- Bütün yumurta sıvısı 35 gram
- Kırmızı maya tozu 5 gram
- Düşük toz 30 g
- tuz 4,5 g
- süt tozu 15 gram
- Hafif krema 80 gram
- Tereyağı 20 gram
- Matcha tozu 5 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağ yönteminden sonra kırmızı maya pirinci tozu ve matcha tozu dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyup 35 dakika yoğurun. Yoğurulan hamuru çıkarıp üç porsiyona bölün, bir porsiyona kırmızı maya pirinci tozu, bir porsiyona matcha tozu ekleyin, üç hamur temel fermantasyon için 5'er dakika yoğurulur, fermantasyondan sonra yuvarlanır ve 15 dakika dinlendirilir.
-
2 Her gevşek hamuru bir tabaka halinde açın, bir taraftan yuvarlayın ve şerit halinde yuvarlayın.
-
3 Üç uzun hamur şeridini örgüler halinde örün ve kalıba koyun.
-
4 Dokuz dakikaya kadar son fermantasyona geçin.
-
5 Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, 170 derece ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, 10 dakika sonra yüzeyi kalay folyo ile kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
6 Fırından çıkar çıkmaz soğuması için kurutma ağına dökün.
Portakal Kabuklu Tost
önceki
