Salamura Biber Mantarı - Yemeği
"En son yemek yemek için bir restorana gittiğimde bu yemeği yedim. Oğlum mantar yemeyi çok severdi. Bu sefer tadı biber turşusu gibiydi. Oğlum bana yapmam için yalvardı. Birkaç gün düşündükten sonra, Sonunda yapıldı. Lokantadaki lezzetten biraz farklı, ama oğlu seviyor. Oğul onayladığı sürece deneme başarılı! " Malzemeler
- Kurutulmuş mantar Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yeterli miktarda kurutulmuş mantar, su ile önceden durulayın ve saçı ıslatın
-
2 Baharatlar hazırlayın: beyaz şarap, beyaz sirke, turşu biber, kuru biber, anason ve uygun miktarda biber
-
3 Tencereye su ekleyin ve kaynatın, mantar yapmak için su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, suyu 2 dakika kısık ateşte haşlayın, sonra suyu alın ve bir kenara koyun
-
4 Kapalı bir cam şişe hazırlayın, salamura biber, kuru biber, karabiber, anason ekleyin ve mantar yapmak için su ekleyin
-
5 adet havuç kesme bıçağı, haşlayın ve bir şişeye koyun
-
6 Uygun miktarda beyaz sirke, biraz beyaz şarap, tuz (pişirme için normalin iki katı), uygun miktarda tavuk özü ekleyin
-
7 Cam şişeyi sızdırmaz hale getirmek için şişenin ağzını sıkın ve baharatın tamamen karışmasını sağlamak için yavaşça yukarı ve aşağı sallayın ve ardından 12 saat bekletin.
-
8 Sabah yaptım ve gece yiyebilirim.
-
9 Arta kalanlar var Ertesi gün bir kase darı lapası ile garnitürler pişireceğiz, ferahlatıcı ve iştah açıcı, ekşi ve baharatlı, gerçekten mutlu.
İpuçları
1. Kuru mantarın önceden ıslatılması gerekir 2. Su üreten mantarın ıslatılmadan önce beyazlatılması gerekir 3. Turşu ve kuru biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 4. O gece biraz mantar yedikten sonra, pişirmeden kalan bambu filizlerini haşlayın ve bir cam şişeye batırın.Ertesi gün çıkarın ve mantarla yiyin.Tadı da çok ferahlatıcı.Ayrıca kişisel tercihlerinize göre kendinizi ayarlayabilirsiniz. 5. Kısa sürede baharat miktarı daha uygun olabilir Eski tofu yeni sistem
önceki
Yeşim marul
Sonraki
