g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Malzemeleri hazırlayın. (Siyah susam tohumu kalmaz)
2 Tavuk kanatları çözüldükten sonra ikiye bölün ve yıkayın, biraz pişirme şarabı ekleyin ve biraz tuzla yaklaşık 5 dakika marine edin.
3 Patatesleri soyun ve doğrayın.
4 Havuçları ve soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
5 Tavada biraz sıvı yağ ısıtın ve yağ sıcakken tavuk kanatlarını kızartın.
6 Tavuk kanatlarının yüzeyi sararıncaya kadar kızartın, soğan parçalarını ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Patatesleri ve havuçları ekleyip kavurun.
8 Yeterince su ekleyin, su miktarı tüm malzemelerden biraz daha fazladır, kaynattıktan sonra tencereyi örtün ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
9 Köri küplerini koyun.
10 Köri tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırın; çorba istediğiniz kıvama geldiğinde ocağı kapatın, başka çeşniler eklemenize gerek yok.
11 Önce bir kase pirinç alın ve biraz bastırın, ardından tabağa dökün, pişmiş köri sosunu tabağın yan tarafına dökün ve pilavın üzerine birkaç pişmiş susam serpin.