Yuxiang Domuz - Yemeği
"Balık aromalı kıyılmış domuz eti, yaygın bir Sichuan yemeğidir. Balık aromalı, Siçuan mutfağının ana geleneksel tatlarından biridir. Bitmiş yemeğin balık aroması vardır ve tadı çeşnilerle yapılır. Bu yöntem Sichuan halkından gelmektedir Balık çeşnisi pişirmenin benzersiz yöntemi artık Siçuan tarzı pişmiş yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. " Malzemeler
- domuz eti Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Su saç mantarı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Eti rendeleyin, biraz tuz ekleyin, şarap ve mısır nişastasını 10 dakika marine edin
-
2 adet su yağlı mantar, yeşil biber
-
3 sosu ayarlayın
-
4 Wok'ta yağı ısıtın, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, ardından eti ekleyin ve kızartın
-
Rendelenmiş domuz eti beyaz olana kadar kızartın, sosu ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Yeşil biberleri ve mantarı dökün, küçük bir kase sosun içine biraz su ekleyin, ekleyin, sos kalınlaşana kadar karıştırın ve rendelenmiş domuz eti ve malzemeleri eşit şekilde kaplayın.
