Bira rosto kuzu - Yemeği
"Memleketim Jiangsu, Qidong'da, Jiangsu'nun kuzeyindeki Yangtze Nehri'nin alt kısımlarının ağzında. Şangay'dan nehrin karşısında küçük bir yer. Qidong, antik çağlardan beri balık ve pirinç ülkesi olmuştur.Sadece bol deniz kaynaklarına sahip değil, aynı zamanda lezzetli keçileri de vardır. Qidong kırsalındaki hemen hemen her evde keçi yetiştiriliyor. Mesai, Qidong'daki insanlar koyun eti için özel bir sevgiye sahipler ve yöntemleri ve yeme yöntemleri konusunda giderek daha titizler. Qidong koyununun ünü yavaş yavaş yayıldı. Şehrin her yerinde karakteristik kuzu restoranları var. Şangay ve Suzhou gibi büyük şehirlerde bile "Qidong Mutton" markaları da birbiri ardına ortaya çıktı. İş gerçekten patlama yaşıyor. Kuzu soğuğu giderici ve sıcağa yardımcı etkiye sahiptir, özellikle kış tüketimine uygundur. Kışın sofrada kuzu eti bir trend haline gelir. Kuzu, bayramlarda gıda alımlarında vazgeçilmezdir. Bir tencerede buharda pişirilmiş kuzu eti masaya servis edildiğinde, Ağzı bir koku dolduracak. Kuzu mideye kaydığında tuhaf tadı, Duygularınızda uzun süre kalacak. Bu sırada, dağların ve denizlerin diğer lezzetleri gölgede kaldı, Tadı yok, istemeden masanın üzerindeki şarap kadehini alıp hepsini içeceksin. Qidong'un keçi eti kaburga ile pişirilir. Koyun postunun sakızı, koyun kemiğinin kokusu ile karıştırılır ve tadı çok güzel! " Malzemeler
- Kuzu Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- bira Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Koyun eti iri parçalar halinde yuvarlanır, yıkanır, 5 dakika kaynar suda haşlanır, çıkarılır, temiz su ile durulanır ve süzülür.
-
2 Kuzuyu büyük bir tencereye koyun ve 2 şişe birayı dökün.
-
3 İçine zencefil dilimleri, kırmızı biber, yıldız anason ve tarçın koyun.
-
Yarım paket tatlı erişte sosunu koy.
-
52 yemek kaşığı fasulye ezmesine koyun.
-
63 yemek kaşığı kaya şekeri ve 1 yemek kaşığı soya sosu koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 90 dakika kadar ısıyı azaltın.
-
7 Tuz ve yeşil sarımsağı koyun, iyice karıştırın.
