Sichuan Dan Dan Erişte - Yemeği
Siçuan mutfağı ağırlıklı olarak baharatlıdır Bu herkesin bildiği bir şey. Siçuan'da hava çok nemlidir, bu nedenle soğuktan kurtulmak için baharatlı yiyecekler yemek gerekir.Yavaş yavaş baharatlı Siçuan halkının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Sadece Sichuan ve Chongqing gibi güney şehirlerinde değil, kuzeyliler bile baharatlı yiyecekler yemeyi sever. Soğuk kış aylarında, bir kase sıcak dandan eriştesi vücuttaki soğuğu uzaklaştıracak ve tüm insan mutlu olacaktır. Pek çok insan, dandan eriştelerinin otantik olmadığını söyler, ancak aslında dandan erişte yapımında çok önemli bir adım vardır. Tatlı şehriye sosunu, soya sosunu ve kıymayı bir araya getirip et sosu ile kızartın, bu basit et sosuna bakmayın. Kıymanın aroması, tatlı erişte sosunun soya aroması ve soya sosunun kalın aroması, bilmeden iki kase yemenizi sağlayacak. Artık yapmak istemediğiniz Dan Dan eriştesini yapmanın bir püf noktası var, lezzetli değil ~ Domuz kıyması 100 gram erişte 150 g sebzeler 50 gram domuz yağı 10 g Filizler 10 g Biber yağı Doğru miktar Biber yağı Doğru miktar Şarap pişirme 2 g Tatlı erişte sosu 20 g soya sosu 5 g Soya sosu 5 g sirke 5 g toz biber 5 g toz şeker 5 g Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
Aşama 1
Tencereyi ısıtın, kızartma yağı ekleyin, domuz eti dolgusu ekleyin, renk değişene kadar kızartın, ardından tatlı erişte sosu ekleyin
Adım 2
Hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve servis edin
Aşama 3
Kaseye hafif soya sosu, sirke, toz biber, şeker, filizler, kırmızı biber yağı, biber yağı, domuz yağı ekleyin ve son olarak yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
4. adım
Tenceredeki suyu kaynatın ve erişteleri ekleyin, erişteleri% 80 pişene kadar pişirin, ardından sebzeleri ekleyin.
Adım 5
Karışık meyve suyuna bir kaşık erişte çorbası ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pişmiş erişteleri çıkarıp meyve suyuna koyun, pişmiş sebzeleri ve et sosunu üstüne koyun.
