Kore Kimchi Çorbası - Yemeği
"Satın aldığım kimchi, Zongjiafu'dan, tadı çok güzel. Zamanınız olduğunda, kendinize biraz kimchi yapmak için hazırlanın, sonra istediğiniz zaman sıcak kimchi çorbasını içebilirsiniz! Çorbayı içtiğim an, benziyordum Kore dramasında kapısı açık büyük buzdolabının beni çoktan çağırdığını gördüm. " Malzemeler
- turşu Çoğu
- Domuz göbeği küçük bir parça
- Kuzey Tofu Yarım kutu
- soğan Yarım
- kabak Yarım
- Yengeç Mantarı Yarım kutu
- acı sos Doğru miktar
- Acılı erişte Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Hatır Doğru miktar
- Japon soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Soğan, arpacık soğanı ve sarımsak kıyması. Kimchinin yarısını küçük parçalara ayırın. Bir kase pirinç suyu hazır.
-
2 Sosu hazırlayın: Bir kâse alın, yarım kaşık biber erişte, yarım kaşık beyaz susam tohumu, yarım kaşık kıyılmış sarımsak, 1 kaşık kıyılmış arpacık soğanı, 2 kaşık kıyılmış soğan, ardından yarım kaşık Japon soya sosu, 1 kaşık acı biber sosu ekleyin 1 kaşık sake ve az miktarda tuz iyice karıştırın.
-
3 Kabak orta keseyi çıkarın ve 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Kuzey tofu dilimleri. Yengeç mantarlarının köklerini kesin ve yıkayın.
-
4 Domuz etinin karnını yıkayıp ince dilimler halinde kesin, az miktarda tuz ve beyaz biberle birlikte alın.
-
5 Tavaya 1 çorba kaşığı susam yağı dökün, tava sıcakken domuz göbeğini ekleyin ve kavurun.
-
6 derece yağdan sonra et biraz kurur ve sararır.
-
7 Baharatlı lahanayı taş tencerenin dibine eşit şekilde yerleştirin,
-
8 Domuz eti dilimlerini koyun.
-
9 Son olarak, kabağı, yengeç mantarlarını ve kuzey tofuyu doldurun.
-
10 Karışık sosu yemeğin üzerine dökün.
-
11 Bir kaşık kimchi suyunu kepçe ile alıp içine pirinç suyunu dökün.
-
12 Taş tencereyi ateşin üzerine koyun ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
