Yumuşak ekmek - Yemeği
En sevdiğim yumuşak ekmek ~ Yüksek fan 240 gram süt tozu 20 gram Su 90 g Yumurta 40 gram Maya 3 gram tuz 2 gram Tereyağı 20 gram Şeker 30 g
Ekmek kovasına sırayla su, maya, yumurta, yüksek toz, süt tozu, şeker ve tuz ekleyin 20 dakika yoğurun, daha sonra tereyağı ekleyip 20 dakika yoğurun, 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın, ardından havalandırın, 12 eşit parçaya bölün ve 15 dakika uyanın.
Hamuru uyandırdıktan sonra havalandırın ve uzun bir şerit halinde yoğurun.
Düğümlü bir şekilde toplayın.
İki düğümü arka arkaya koyun, fırına koyun ve altına sıcak su koyun.
Boyutu ikiye katlamak için fermente edin, fırını 170 derece, orta katman için 15 dakika önceden ısıtın ve ortasını kalay folyo ile kapatın!
Süper yumuşak ekmek
önceki
