g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış domuz tofu sosu - Yemeği

Malzemeler

Soya sosu

200 g

Tatlı erişte sosu

150 g

Kurutulmuş tofu

150 g

Aksesuarlar Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı kaya şekeri 2 yemek kaşığı tarçın kabuğu 1 küçük parça defne yaprağı 2 dilim yeşil soğan uygun miktarda Çin biberi 1 tatlı kaşığı karanfil 2 yıldız anason 1 yemeklik şarap 1 yemek kaşığı temiz su 1 kase kaya şekeri 20 gr

Kıyma ve soya peyniri sosu nasıl hazırlanır 1 Malzemeler

2 Soya fasulyesi ezmesini ve tatlı erişte ezmesini bir kasede karıştırın ve iyice karıştırın;

3 Kurutulmuş tofu küçük küpler halinde kesilir;

4 Tencereye her zamanki gibi iki kat yağ koyun, sıcakken ocağı kapatın ve aroma çıkana kadar yeşil soğan ve zencefili koyun;

5 Bütün baharatları koyun ve küçük bir ateş açın;

6 Baharatların kokusunu yavaşça açın, tüm malzemeleri çıkarın ve tencerede bırakın.

7 Eti ekleyip kızartın, kısık ateşte kullanmaya devam edin;

8 Rengi değiştirmek için et dolgusunu karıştırın, bir kaşık pişirme şarabı ekleyin;

9 Bir süre pişirin, alkolün buharlaşmasına izin verin, iyice karıştırılmış sosu ekleyin;

10 Eşit şekilde kızartın, kurutulmuş tofu ekleyin;

11 İyice karıştırdıktan sonra, bir kaseye su koyun, kısık ateşte yavaşça pişirin ve çamurlu tencereyi önlemek için sürekli olarak kızartın;

12 Yaklaşık 30 dakika kadar, su neredeyse kurumuş ve sos parlak ve kırmızı hale gelmiştir Kaya şekeri ekleyin;

13 Şeker eriyene ve sos koyulaşana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, ocağı kapatın, yeni saklama kutusuna koyun, iyice soğumasını bekleyin ve saklama için buzdolabına koyun.