Malzemeler
Jianshui
3 gram
Ayçiçeği tohumu yağı
30 g
Şurubu ters çevir
110 gram
Düşük glütenli un
160 gram
Aksesuarlar Tuzlu yumurta sarısı 11 kırmızı fasulye ezmesi 600g
Kanton usulü yumurta sarılı ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Bir leğene dökün: sabun, ayçiçek yağı ve ters şurup
3 İyice karıştırın ve düşük glütenli un
4 İyice karıştırın ve ardından yavaşça hamur haline getirin, ardından 1 saat bekletin
5 Bu sırada ördek yumurta sarısını beyaz şarapta yuvarlayın ve fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın, orta tabakayı 8 dakika kızartın, çıkarın ve soğumaya bırakın
6 Yumurta sarısı ile kırmızı fasulye ezmesini karıştırın ve porsiyon başına 35 gram ağırlığında, ardından kırmızı fasulye ezmesini ezin ve üstüne yumurta sarısını koyun
7 mermi
811 porsiyon tuzlu yumurta sarısı ve 9 porsiyon bütün fasulye ezmesi yapın: porsiyon başına 35 gram
9 Dinlenme hamurunun 15 gr / porsiyonuna basın, bir porsiyon alın, sıkın ve fasulye ezmesi topunun üzerine koyun
10 Yavaşça bastırmak ve yukarı itmek için kaplanın ağzını kullanın
11 Kırmızı fasulye ezmesini yuvarlayın ve hafifçe yuvarlayın
12 Unu yuvarlayın ve biraz kuru toz bırakmak için hafifçe vurun
13 Pürüzsüz tarafı kalıba koyun
14 Sonra yavaşça ay keki kalıbının üst kısmını itin ve kaldırın, bir ay keki kalıbı dışarı doğru bastırılır
15 Diğerlerini sırayla yapın, yüzeyin çatlamasını önlemek için fırına girmeden önce biraz su püskürtün
16 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun: 5 dakika pişirin
17 Fırçalanmış yumurta sarısı + biraz yumurta akı karışımını çıkarın
18 Fırına koyun: 200 ° C yukarı ve aşağı, yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin
19 Fırın tepsisini çıkarın
20 Yağa dönmesi için 1-2 gün bekleyin ve yiyebilirsiniz.
21 bitmiş resim
-
- Perilla ile Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Lo Wei Xiang Kurutulmuş
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Shengmaiyin
-
- Jingyang Zeng Pastası
-
- Osmanthus Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Altı Yıldızlı Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Mor Tatlı Patates Güllü Rulo
-
- Tüylü yengeç
-
- Kek pişirmek
-
- Taze Güllü Kek
-
- Kuru kızarmış tüylü yengeçler
