Malzemeler
Orta toz
80 g
Mısır nişastası
20 g
Yumurta
5
Aksesuarlar Mısır yağı 20 gr tuz 1 gr beyaz şeker 50 gr muz 1 kök süt 60 gr
Şifon Muzlu Kek 1 Malzemeleri hazırlayın (muzların fotoğrafını çekmeyi unuttum)
2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını iki yağsız ve susuz leğene ayırın
3 Yumurta sarısına mısır yağı ve ezilmiş muz ekleyin, düşük hızda çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
4 Yumurta sarısı hamurunu üç kez orta boy toz ve mısır nişastasına eleyin ve eşit şekilde çırpın.
5 Yumurta beyazına tuz ekleyin, düşük hızda balık gözü baloncuğa çırpın, 1/3 şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin
6 Yumurta beyazları hafif kıvamlı ve nemli köpürdüğünde 1/3 şeker ekleyin ve yumurta çırpıcısını düşük hızdan yüksek hıza geçmeye devam edin.
7 Üçüncü kez beyaz şekerin kalan 1 / 3'ünü yumurta beyazına ekleyin ve yumurta beyazı yuvarlak keskin bir köşe oluşturur.
8 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazının 1 / 3'ü ile karıştırın
9 Bezein 2 / 3'üne tekrar dökün, eşit şekilde karıştırın ve kek hamuru olarak servis edin;
108 inçlik bir kek kalıbına dökün, fırını 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırına koymadan önce kalıbı iki kez çalkalayarak büyük baloncuklar oluşturun
11 İkinci kata 150 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun, 50 dakika pişirin ve fırından çıksın;
12 Taze pişmiş pastayı pişirdikten sonra
13 Ters çevrildikten sonra kalıbı serbest bırakın ve soğumaya bırakın
14 Soğumaya bırakın, parçalara ayırın
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Perilla ile Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Lo Wei Xiang Kurutulmuş
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Shengmaiyin
-
- Jingyang Zeng Pastası
-
- Osmanthus Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Altı Yıldızlı Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Mor Tatlı Patates Güllü Rulo
-
- Tüylü yengeç
-
- Kek pişirmek
-
- Taze Güllü Kek
